CHICHA DE PIÑA...

INGREDIENTES:

• Agua.
• Cascaras de piña.
• Panela o azúcar.

PREPARACIÓN.

Hay varias formas de preparar la chicha de piña, pero indicare la más sencilla, coloca el agua aproximadamente tres litros en un recipiente de barro, agrégale las cascaras de una piña y la panela previamente disuelta en agua o el azúcar, remueve un poco y tapa bien el recipiente. Colocalo en lugar fresco y a la sombra. Al cabo de 5 o 6 días tendrás lista la chicha, cuelala y a servir de preferencia fría. Dependiendo del gusto, hay quienes dejan más o menos días en el recipiente de barro, a más días de fermentación mayor será el grado alcohólico que adquiera la chica.